烹鲜

拼音：pēng xiān

烹鲜的意思：

（一）、语本《老子》：“治大国若烹小鲜。”后以“烹鲜”比喻治国便民之道，亦比喻政治才能。《后汉书·循吏传赞》：“政畏张急，理善烹鲜。”晋葛洪《抱朴子·用刑》：“烹鲜之戒，不欲其烦。”唐李颀《赠别穆元林》诗：“彼乡有令弟，小邑试烹鲜。”宋张元干《水调歌头·陪福帅燕集口占以授官奴》词：“调鼎他年事，妙手着烹鲜。”参见“烹小鲜”。
（二）、烹鱼。唐李颀《夏宴张兵曹东堂》诗：“重林华屋堪避暑，况乃烹鲜会嘉客。”

〖烹〗字的解释：

烹
pēng
煮：烹调（ti俹）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。
一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。
笔画数：11；
部首：灬；
笔顺编号：41251524444

〖鲜〗字的解释：

鲜
（鮮）
xiān
新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。
滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。
有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。
味美的食物：尝鲜。时鲜。
特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。
〔鲜卑〕中国古代北方民族。
姓。
陈

鲜
（鮮）
xiǎn
少：鲜为人知。屡见不鲜。
陈

笔画数：14；
部首：鱼；
笔顺编号：35251211431112

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